Bietensap: een dilemma voor de duursporter

Samen met Stephan Peters van het Voedingscentrum heeft Topsport Topics een artikel geschreven over rode bietensap in het blad VoedingNU. In het artikel komen naast de effecten van bietensap op de sportprestatie, ook de mogelijke langetermijnrisico’s ten aanzien van de gezondheid aan bod.

Hier kunt u het volledige artikel downloaden zoals dat is verschenen in VoedingNU, 1/2: 8-11: